400 g Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
150 g frischer Spinat
1 TL Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
Etwas Öl
Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen.
Spinat unterheben, kurz zusammenfallen lassen.
Frischkäse einrühren, würzen, 2–3 Minuten cremig einkochen.
Milch erwärmen, aber nicht kochen.
Kakao, Zucker und Zimt einrühren, bis alles glatt ist.
Das kleine Schokostückchen hineinschmelzen lassen.
Einmal tief einatmen — Olli sagt, der Duft zählt als erster Schluck.
Der Januar hat seine kühlen Hände über die Stadt gelegt, aber Olli behauptet, das sei nur die Art des Winters, uns ein bisschen Glitzer zu schenken. Heute Morgen hat er sich auf die Fensterbank gesetzt und mit dem Finger winzige Muster in den Tau gemalt – angeblich geheime Karten zu Orten, an denen die Wärme wohnt.
Als er fertig war, hat er eine kleine Botschaft hinterlassen, eingerollt in ein Stückchen Backpapier:
„Wenn der Tag grau beginnt, streu ein bisschen Licht hinein – manchmal reicht schon ein Löffel Kakao oder ein freundliches Wort.“
Olli meint, jeder Tag hat irgendwo eine versteckte Wärmequelle. Man muss sie nur finden: – im Duft einer Suppe, – im Lachen eines Nachbarn, – oder im ersten Sonnenstrahl, der sich durch die Wolken mogelt.
„Heute duftet es nach Kirmes – meine Champignonpfanne brutzelt schon.“ Rustikal, aromatisch und mit dem besonderen Wasch‑Trick. Zutaten 50...
