2 Lauchstangen
1 Broccoli
2 Zwiebeln
1 Knoblauch und KnoblauchOel
Arabische- und oder Tai-Würze (sparsam)
2 Apfel (Sosse und Smoothie)
500 ml? Brühe (hier Gemuesebruehe)
Ja, wie denn nu?
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne anbraten.
Hinzu kommt der Lauch und die Broccoliköpfchen.
500 ml Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 30 Minuten auf kleiner Hitze kocheln lassen.
Die Apfelringe, wenn sie dann noch da sind, werden nach 8 Minuten dünsten in die Pfanne oben auf gelegt. Sie sollen noch einen Biss haben und wird dann zum Schluss untergemischt. Zum Schluss Taicurry zufügen umrühren, fertig.
Was habe ich jetzt?
Suppen
Sossen
Cremes weil Rest pürriert wird als Beilage zu Nudel-oder Reisgerichte oder
Kartoffelpürree zaubern
Es reicht für die kommende Woche komplett :)
Der Smoothie wird auch ein wenig experimetel.
Aus dem Broccolistumpf (vorher kleinschneiden und wer mag kochen, ich nicht), Apfel und Brühe aus der Suppeo oder anderer Flüssigkeit (ich probiere heute, crapefruit-zitrone), was noch übrig bleibt wird in einem Mixer eingelegt und kræftig durchmixen.
Gelungen und total lecker (Vitaminbombe). Rest in den Kühlschrank.
