Ein wunderbarer Tag auf der Kinderfarm Malchow 🐐🐑🐇

 

In dieser Woche habe ich die Kinderfarm in Malchow besucht und dort einige wunderschöne Stunden verbracht. Es war ein ganz besonderes Erlebnis, den Tieren so nahe zu sein. Viele von ihnen durfte ich streicheln, beobachten und einfach ihre ruhige Art genießen.

Die freundlichen Ziegen, die neugierigen Schafe, die weichen Kaninchen und die vielen anderen Tiere haben mir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Es tat gut, für eine Weile den Alltag hinter sich zu lassen und die Natur mit allen Sinnen zu erleben.

Besonders schön war die entspannte Atmosphäre. Das Zusammensein mit den Tieren hat mir Ruhe geschenkt und neue Kraft gegeben. Ich habe gemerkt, wie wohltuend solche kleinen Auszeiten sein können.

Ich bin dankbar für diesen schönen Besuch und habe mich dabei richtig gut erholt. Solche Momente erinnern uns daran, wie viel Freude und Frieden in den einfachen Dingen des Lebens liegen.

Mein Wochenzauber:
Manchmal braucht es keine großen Reisen oder besonderen Ereignisse. Ein paar Stunden mit Tieren, Natur und frischer Luft können Wunder für Herz und Seele bewirken. 💚

Liebe Grüße
Silvia

🌿 Mini‑Checkliste für Dienstag (A6‑Stil, ruhig & klar) Neue Reise nach Malchow...

 

Dokumente

• Personalausweis

• EC‑ oder Kreditkarte

• Buchungsbestätigung / Adresse der Unterkunft

Technik

• Handy

• Ladekabel

• Kopfhörer

Pflege

• Zahnbürste

• Deo

• kleines Handtuch

• frische Unterwäsche

Kleines Gepäck

• Wasserflasche

• Snack

• Taschentücher

Für die Strecke

• BVG‑App / Ticket

• Verbindung zur Knirpsenfarm

• Telefonnummer der Unterkunft

Für dich

• ruhige Musik / Podcast

• kleiner Plan: Ankommen → kurz ausruhen → weiterfahren

Hallo ihr Menschen, ich bin’s – Quito.

 

Ja genau, die neue Nachbarskatze von Silvia. Und bevor ihr fragt: Ja, ich habe euch alle im Blick. Immer. Ich sehe alles. Auch wenn ich so tue, als würde ich schlafen. Das nennt man taktische Ruhephase.

Mein Name stammt übrigens von der Hauptstadt Ecuador. Ziemlich cool, oder? Silvia allerdings nennt mich ständig Tito. Keine Ahnung, ob sie mich mit einem ehemaligen jugoslawischen Präsidenten verwechselt oder ob sie einfach denkt, dass ich nach politischer Macht strebe. Vielleicht beides. Ich lasse das mal so stehen.

Jedenfalls bin ich jetzt offiziell Silvias neuer Freund. Ich hoffe sehr, dass sie oft vorbeikommt – zum Füttern, Streicheln und Bewundern. Ich bin nämlich ein sehr pflegeintensives Luxusmodell. Und ich hoffe natürlich auch, dass ich ihr gefalle. Ich gebe mir Mühe: elegante Schritte, charmantes Schnurren, gelegentlich ein dramatischer Blick in die Ferne. Das volle Programm.

Du wirst mich hier bestimmt noch öfter sehen – in irgendeiner Form. Vielleicht als Foto, vielleicht als Anekdote, vielleicht als majestätische Erscheinung, die zufällig durchs Bild läuft. Ich bin da flexibel.

Bis bald, Quito – Präsident des Innenhofs, aber ohne jugoslawischen Hintergrund 🐾

Nachtrag von Quito: Ach ja, bevor ich’s vergesse: Falls ihr euch wundert, warum Silvia manchmal „Titooo!“ ruft – das ist mein Zweitname. Also eigentlich nicht, aber ich lasse sie in dem Glauben. Menschen brauchen manchmal kleine Illusionen, damit sie sich wichtig fühlen. Ich spiele das Spiel mit, solange die Snacks stimmen.

Und jetzt entschuldigt mich bitte, ich muss dringend überprüfen, ob der Innenhof noch ordnungsgemäß bewacht wird. Irgendwer muss hier ja Verantwortung übernehmen.

🌊 Liquidrom Berlin – Was mich dort erwartet

 

Jea wieder da.. Brauche aber mehr Urlaub :)

(Quelle: im Liquidrom Webseite)

Ort: Möckernstraße 10, direkt am U-Bahnhof Gleisdreieck Highlight: Das große Salzwasserbecken mit Unterwassermusik – du schwebst fast wie im Meer Atmosphäre: Dunkel, ruhig, sehr entspannend Saunen: Finnische Sauna, Himalaya-Salzsauna, Dampfbad Massagen: Von klassisch bis Lomi Lomi Öffnungszeiten: Meist bis Mitternacht, perfekt für einen Abendbesuch Preis: Ca. 27–35 € für den Eintritt, je nach Zeit Fenster

✨ Massage REFRESHER – Kurz. Individuell. Effektiv.
Dauer: 25 Minuten Preis: 45 € Art: Eine maßgeschneiderte Kurzmassage, die sich komplett auf den Bereich konzentriert, der dir gerade am meisten gut tut. Wählbare Zonen: Rücken, Nacken, Kopf, Beine oder Füße – du entscheidest spontan vor Ort. Gefühl: Perfekt, wenn du schnell spürbare Entlastung willst, ohne eine lange Session.

Ich werde es ausprobieren und hier dann meine Eindrücke posten :) 🌊 Mini‑Checkliste für Liquidrom & Massage Badekleidung Kleines Handtuch für die Massage Bademantel Flip‑Flops Haarband / Haargummi Wasserflasche Kleines Portemonnaie Duschgel & Shampoo Bürste / Kamm Deo Frische Unterwäsche Kleiner Snack Vorher kurz ins warme Salzwasserbecken Bereich für die Massage überlegen Nach der Massage ein paar Minuten Ruhe Liquidrom Berlin Möckernstraße 10 10963 Berlin (U‑Bahn Gleisdreieck, super easy zu erreichen)

🌿 1. Nachdenklich & leise

 

Es ist nicht wichtig, was mir widerfährt, sondern wie ich darauf reagiere. "Epictetus"

Dieser Satz begleitet mich heute. Nicht als Mahnung, sondern als Erinnerung daran, dass ich nicht alles kontrollieren muss. Aber ich kann wählen, wie ich antworte – auf Menschen, auf Tage, auf kleine und große Stolpersteine. Und manchmal reicht genau das.

Ich merke immer wieder: Der Alltag bringt genug Überraschungen. Manche schön, manche nervig, manche völlig unnötig. Aber wie ich darauf reagiere – das ist der Teil, der mir gehört. Und der macht die Tage leichter.

🌎 Mini‑Blogtext zur Fußball‑WM 2026

 

WM 2026 – ein Turnier wie ein Sommergewitter: Überall brodelt es, mal laut, mal leise. Deutschland ist nach dem Sechzehntelfinale gegen Paraguay raus, und Julian Nagelsmann hat inzwischen seinen Rücktritt erklärt – samt millionenschwerer Abfindung. Jetzt richtet sich der Blick auf Jürgen Klopp, der als Wunschlösung gilt – aber sein Vertrag bei Red Bull macht die Sache kompliziert. Eine Ablöse im Millionenbereich wäre nötig, ein Novum für den DFB. Aus  WELT. WM 2026: Bundestrainer? Red Bull würde für Klopp eine Ablöse verlangen.

Während hierzulande die Trainerfrage kocht, liefern andere Teams echte WM‑Dramen: Portugal dreht ein Thriller‑Spiel gegen Kroatien in der Nachspielzeit, inklusive VAR‑Wendung und emotionalem Moment für den verstorbenen Diogo Jota.  "yahoo News DE"

Die Schweiz jubelt frühmorgens über ein 2:0 gegen Algerien – inklusive einem der kuriosesten Fehlschüsse des Turniers. "Netzwelt"

Und mittendrin Messi‑Mania, Fan‑Ekstasen, Technik‑Diskussionen und ein Turnier, das sich anfühlt wie ein riesiger, bunter Sommermarkt: laut, überraschend, manchmal chaotisch – aber immer voller Geschichten.

Fazit: Auch wenn ich selbst gerade kaum Zeit habe: Die WM schreibt ihre Texte von allein. Man muss sie nur einsammeln.

🌿 Pfingstgruß

 

Pfingsten fühlt sich jedes Jahr ein bisschen an wie ein tiefes Durchatmen. Die Luft ist weich, das Wetter spielt endlich mit, und irgendwo zwischen Vogelgezwitscher und warmem Abendlicht spürt man diesen kleinen Funken — den heiligen Geist, der in der Tradition für Inspiration, Mut und neuen Schwung steht.

Vielleicht ist es genau das, was wir jetzt brauchen: ein paar freie Tage, ein bisschen Urlaub im Kopf oder im echten Leben, Erholung, die sich nicht aufdrängt, sondern einfach passiert.

Zeit für Freunde und Familie, für ein gemütliches Grillen, für Gespräche, die leicht sind wie der frühsommerliche Wind. Zeit, um zu merken: Es ist gut. Es wird gut. Es darf leicht sein.

Ich wünsche euch ein Pfingstwochenende voller Wärme — im Herzen, im Wetter und in den Momenten, die bleiben.

Christen feiern an Pfingsten das Herabkommen des Heiligen Geistes auf die Jünger Jesu. Der Name stammt vom griechischen Wort pentekoste („der fünfzigste Tag“) ab, da das Fest genau 50 Tage nach Ostern gefeiert wird. Da die Jünger durch den Geist den Mut und die Gabe erhielten, den Glauben in aller Welt zu verkünden, gilt Pfingsten heute als symbolischer „Geburtstag der Kirche“.

Quelle: Übersicht mit KI

Vodafone/Kabel Deutschland hat die SD‑Versionen abgeschaltet.

 

💡 Warum der Sendersuchlauf hilft.

Dein TV sucht alle aktuellen HD‑Frequenzen neu. „Das Erste HD“ ist weiterhin im Netz, nur eben auf einem anderen Platz als früher. Nach dem Suchlauf taucht es wieder ganz normal in der Liste auf.

🧭 Mini‑Check

Wenn du nach dem Suchlauf ZDF HD, Arte HD oder 3sat HD findest, dann findest du auch Das Erste HD. Schritt für Schritt durch den Sendersuchlauf. Hier Flachbildschirm von LG.

01 Menü öffnen

Du startest im Hauptmenü deines LG‑Fernsehers.

Drücke auf der Fernbedienung die Settings / Zahnrad‑Taste.

• Rechts erscheint ein kleines Schnellmenü

• Ganz unten findest du Alle Einstellungen.

02

Zu den Sendern wechseln

Hier liegen alle Empfangs‑ und Suchlauf‑Einstellungen.

Alle Einstellungen → Sender oder Programme

• Je nach Modell heißt es Programme, Sender, Kanäle oder Broadcasting.

03

Sendersuchlauf starten

Wichtig

Damit findet dein LG die neuen HD‑Frequenzen.

Sender / Programme → Automatischer Sendersuchlauf

• Wähle Kabel (DVB‑C) aus

• Modus: Automatisch

• Bestätige mit Start.

04

Suche abwarten

Der Fernseher durchsucht alle Frequenzen neu.

• Das kann 3–10 Minuten dauern

• Danach erscheint eine Liste der gefundenen Sender.

05

ARD HD prüfen

Nach dem Suchlauf sollte Das Erste wieder sichtbar sein.

• In der Senderliste nach Das Erste HD suchen

• Falls du Favoriten nutzt: Sender neu zu Favoriten hinzufügen

Kleiner Zwischenruf aus der Sonne

 

Gerade ist das Wetter einfach zu gut, um drinnen am Blog herumzuwerkeln. Die Tage ziehen mich nach draußen, und ich folge ihnen gern – mit Kaffee, leichtem Gepäck und einem stillen Lächeln.

Habt ein bisschen Geduld mit mir. Es kommen auch wieder andere Gezeiten, in denen die Finger über die Tastatur fließen und neue Geschichten entstehen.

Bis dahin: Lasst euch die Sonne ins Innenleben scheinen.

⭐ Patientenverfügung über Hausarzt/Hausärztin

 ⭐ Schritt 1: Stelle finden, an der deine Hausärztin eingetragen wird wegen der Patientenverfügung

In deiner Patientenverfügung steht:

„Bevollmächtigt u./o. Informationsberechtigt:“ „In Bezug auf die hier genannte/n Person/en entbinde ich die Ärzte hiermit von der Schweigepflicht.“ „Diese Entbindung gilt auch, wenn ich noch entscheidungsfähig bin…“Das ist die richtige Stelle, um deine Hausärztin einzutragen. 

⭐ Schritt 2: Was genau trägst du dort ein? 

Unter „Bevollmächtigt u./o. Informationsberechtigt“ schreibst du:

• Name deiner Hausärztin

• Praxisadresse

• Telefonnummer

• (optional) E‑Mail-Adresse

Beispiel (du füllst natürlich deine echten Daten ein):

Dr. med. Anna Beispiel Praxis für Allgemeinmedizin Musterstraße 12 12345 Berlin Tel.: 030 / 1234567 E-Mail: praxis@beispiel.de

⭐ Schritt 3: Kreuz setzen

Direkt darunter steht:

„In Bezug auf die hier genannte/n Person/en entbinde ich die Ärzte hiermit von der Schweigepflicht.“

Hier setzt du das Kreuz bei:

✔️ Ja

Damit darf deine Hausärztin:

• mit anderen Ärzt*innen sprechen

• medizinische Unterlagen einsehen

• deine Verfügung erklären

• deinen Willen gegenüber Kliniken vertreten

⭐ Schritt 4: Reicht das schon?

➡️ Für die Patientenverfügung: JA. Damit ist deine Hausärztin informationsberechtigt und darf deine Verfügung beachten und erklären.

➡️ Für echte Entscheidungsbefugnis: NEIN. Wenn du möchtest, dass sie rechtlich für dich entscheiden darf, musst du sie zusätzlich in der Vollmacht eintragen.

Dort steht:

„Ich erteile hiermit Vollmacht an … (bevollmächtigte Person)“

Wenn deine Hausärztin deine Vertreterin sein soll, trägst du sie auch dort ein.

⭐ Schritt 5: Willst du, dass deine Hausärztin wirklich Entscheidungen trifft?

Du hast zwei Möglichkeiten:

Option A: Nur Informationsrecht

→ Hausärztin wird in der Patientenverfügung eingetragen → Sie darf sprechen, erklären, beraten → Aber keine Entscheidungen treffen

Option B: Vollmacht + Patientenverfügung

→ Hausärztin wird in beiden Dokumenten eingetragen → Sie darf medizinische Entscheidungen treffen → Sie darf deinen Willen durchsetzen → Sie darf lebensverlängernde Maßnahmen ablehnen/zulassen (wenn du das so willst)

Sag mir einfach, welche Option du möchtest — dann füllen wir Schritt für Schritt weiter aus.

Mini-Checkliste – Gespräch zur Patientenverfügung

1. Eintragung der Hausärztin - Name, Adresse, Telefon, E-Mail eintragen - Schweigepflichtentbindung: Ja 2. Rolle der Hausärztin klären - Nur Informationsrecht ODER - Entscheidungsrecht (dann zusätzlich in der Vollmacht eintragen) 3. Medizinische Entscheidungen besprechen - Wiederbelebung - Beatmung - Dialyse - Ernährung/Flüssigkeit - Operationen - Transfusionen - Antibiotika 4. Palliative Maßnahmen - Symptomlinderung auch bei möglicher Lebensverkürzung - Palliative Sedierung (Ja/Nein) 5. Persönliche Wünsche - Besuch von Angehörigen - Sterbeort - Hospizlicher Beistand - Spiritueller/seelsorglicher Beistand 6. Wertebogen - Beilegen? Ja/Nein 7. Vollmacht - Wird die Hausärztin bevollmächtigt? - Bereiche auswählen 8. Kopien & Ablage - Kopie für Ärztin - Kopie für mich - Kopie für Bevollmächtigte - Ablageort klären

 

Nachmittag Stimmung und Update Monumentenbrücke in Schöneberg

Erkennt ihr euch wieder? Danke euch beiden für den geduldigen Moment für die Aufnahme. Es ist jedes Mal schön, über diese Brücke zu gehen – inzwischen sogar eine richtige Fahrradstraße – und Menschen zu sehen, die sich trauen, auf die Brückenempore zu steigen, sich hinzusetzen, ein Glas zu genießen und einfach ihren Plausch zu halten.

Ich gebe zu: Ich traue mich nicht immer zu fragen. Aber ihr habt es mir leicht gemacht, weil ihr sofort zugestimmt habt. Für mich ist daraus wieder ein richtig gelungenes Bild entstanden. Und natürlich versuche ich, die Gesichter so gut wie möglich zu schützen – am besten ist es immer, kurz wegzuschauen.

Schaut euch doch einmal die Menschen aus unserer Stadt an – besonders auf unserer schönen Monumentenbrücke. Wenn ihr oben im Suchfeld einfach „Brücke“ eingebt, seht ihr all die Momente, in denen sich schon so viele getraut haben, dort Platz zu nehmen, zu plaudern oder einfach den Augenblick zu genießen. Vielleicht entdeckt ihr sogar jemanden, den ihr kennt :)

Amaranth drei schnelle Ideen für den Alltag

 

1. Gepuffter Amaranth – 0 Minuten  

Der Lifesaver für Eilige. Gibt’s bei dm. Einfach über Joghurt, Müsli oder Salat streuen für Crunch + Protein.

2. Meal-Prep Amaranth – 5 Tage Lunch  

200g Amaranth mit 600ml Brühe 20 Min kochen. Hält im Kühlschrank 4-5 Tage. Mittags: mit TK-Gemüse + Feta anbraten = 5-Minuten-Lunch.

3. Porridge am Wochenende  

50g Amaranth + 200ml Milch + Zimt 20 Min köcheln. Mit Banane & Nüssen toppen. Sättigt ewig.

Pro-Tipp: Amaranth vor dem Kochen heiß abspülen. Wird bekömmlicher.

Weekend:

🧡 A6‑Rezeptkarte: Warmes Amaranth‑Frühstück

Titel: Cremiger Amaranth mit Banane & Nüssen Portion: 1 große, lange sättigende Portion

Zutaten:

• 50 g Amaranth

• 200 ml Milch (oder halb Milch, halb Wasser)

• 1 Prise Zimt

• 1 Banane

• Eine Handvoll Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)

Zubereitung:

1. Amaranth in einem kleinen Topf mit der Milch aufkochen.

2. Hitze reduzieren und 20 Minuten sanft köcheln, bis es cremig wird.

3. Mit Zimt abschmecken.

4. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Nüssen auf das warme Amaranth geben.

5. Kurz ziehen lassen und genießen.

Tipp: Für extra Wärme: 1 TL Honig oder Ahornsirup darüber träufeln. Für extra Sättigung: 1 EL Leinsamen oder Chiasamen unterrühren.

🔧 1. Bosch Intuvia (häufigstes Display)

So stellst du die Uhr ein:

1. E‑Bike einschalten.

2. RESET + INFO gleichzeitig ca. 2 Sekunden drücken. → Das Einstellungsmenü öffnet sich.

3. Erster Menüpunkt: „Uhrzeit“.

4. Mit On/Off (links) zurückstellen, mit Lichttaste (rechts) vorstellen.

5. Zum Speichern RESET ca. 3 Sekunden drücken.

Hinweis: Während der Fahrt lässt sich das Menü nicht öffnen.

🌿 Ollis Wochenzauber – „Der Wal, der Ruhe fand“

 

Der Buckelwal vor Poel lebt noch, aber er ist sehr geschwächt. Die Rettungsversuche wurden eingestellt, weil Expertinnen erkennen, dass die Natur hier selbst entscheidet.* Statt Aktionismus gibt es jetzt einen geschützten Raum, in dem das Tier nicht weiter gestört wird.

01

Beobachten statt eingreifen. Expertinnen und Experten haben die aktiven Rettungsversuche beendet, weil der Wal zu schwach ist und Ruhe braucht.

02

Die Natur wirken lassen. Der Wal liegt weiterhin vor Poel; sein Zustand ist schlecht, aber die Umgebung bleibt geschützt und ungestört.

03

Sanfte Unterstützung vor Ort. Feuerwehr und Helfer benetzen ihn weiterhin mit Wasser, um seine Haut zu entlasten, ohne ihn zu stressen.

04

Hoffnung im Gleichgewicht halten. Es gibt kleine Momente von Aktivität, aber die Prognosen bleiben vorsichtig – im Wissen, dass die Natur ihren eigenen Rhythmus hat.

05

Mitfühlen ohne Weltuntergang. Die Situation erinnert daran, dass wir Teil eines größeren Kreislaufs sind, in dem jedes Lebewesen seinen Weg findet.

Quellen: taz berichtet von stark geschädigter Haut und einem insgesamt schlechten Zustand des Wals t‑online bestätigt, dass der Wal noch lebt und zeitweise aktiv ist, aber erneut festliegt ZDFheute ordnet ein, dass alle Rettungsversuche eingestellt wurden und Experten von einem sehr schlechten Zustand ausgehen.

BR24 meldet, dass der Wal voraussichtlich an seinem Liegeplatz sterben wird und man ihn in Ruhe lässt.

⭐ 1. DerWesten – ausführlicher Liveticker

DerWesten begleitet die Rettung Minuten für Minute. Dort findest du Updates zu – Rettungsplan, – Zustand des Wals, – Bewegungen, – Einsatz von Bagger, Pontons und Luftkissen. DerWesten.de

⭐ 2. t‑online – Newsblog mit Live‑Updates

t‑online berichtet ebenfalls im Newsblog: – Bewegungen des Wals, – Reaktionen auf Helfer, – technische Schritte der Rettung, – Einschätzungen der Tierärztin. t-online.de

⭐ 3. Ostsee‑Zeitung (OZ) – Liveticker

Die OZ bietet einen lokalen Liveticker direkt aus Wismar/Poel. OZ Ostsee Zeitung

⭐ 4. MDR AKTUELL – Livestream auf YouTube

Hier läuft ein echter Livestream mit Reporter vor Ort. YouTube

Bikeschutz läuft aus, was ist noch versichert?

E‑BIKE KOMPLETTSCHUTZ – NACH GARANTIE

✔ Reparaturschutz

   – Motor, Akku, Elektronik, Display

   – Feuchtigkeit, Sturz, Materialfehler

✔ Verschleißschutz

   – Bremsen, Kette, Ritzel, Schaltung

   – Motorverschleiß

   – Akku-Kapazitätsverlust (tarifabhängig)

✔ Diebstahlschutz

   – Komplettrad

   – Teilediebstahl (z. B. Akku, Display)

   – Raub & Einbruchdiebstahl

✔ Mobilitätsgarantie (falls im Tarif enthalten)

   – Pannenhilfe

   – Abschleppservice

   – Ersatzrad

Wichtig:

Der Schutz läuft unabhängig von der Herstellergarantie weiter.

Gerade nach Garantieende besonders wertvoll.

🌼 Bezaubernder Ostergruß!

 

Frohe Ostern, ihr Lieben! Möge dieses Wochenende Euch ein leises Aufatmen schenken — ein Moment, in dem die Welt ein Stück heller wirkt, die Tage nach Frühling duften und kleine Wunder plötzlich ganz selbstverständlich erscheinen.

Zwischen bunten Eiern, warmem Sonnenschein und dem ersten mutigen Grün wünsche ich Euch Augenblicke, die das Herz weich machen: ein Lächeln am Frühstückstisch, ein Spaziergang voller Vogelgezwitscher, ein Gefühl von „Alles wird gut“.

Lasst uns die zarten Dinge feiern — das Wiedererwachen, die Hoffnung, die Freude am Teilen. Frohe Ostern und ein leuchtendes Frühlingsfest!

🍄 Grundrezept: Champignonpfanne (für 2 Personen)

 

Zutaten

• 400–500 g Champignons (weiß oder braun), geviertelt

• 1 Zwiebel oder 2 Schalotten, fein gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Butter oder Öl

• 100 ml Sahne oder 100 ml Gemüsebrühe (je nach gewünschter Cremigkeit)

• 1 TL Senf (optional, gibt Tiefe)

• Salz, Pfeffer

• Frische Petersilie oder Schnittlauch

• Optional: etwas Zitronensaft, Weißwein, Paprikapulver, Thymian

🔥 Zubereitung

1. Pilze scharf anbraten In einer großen Pfanne Butter/Öl erhitzen. Champignons bei hoher Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie Farbe bekommen. Nicht zu früh salzen – sonst ziehen sie Wasser.

2. Zwiebeln & Knoblauch dazu Hitze etwas reduzieren, Zwiebeln 2 Minuten mit braten, dann Knoblauch kurz dazugeben.

3. Ablöschen Optional mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Dann Sahne oder Brühe zugeben und 3–5 Minuten einkochen lassen.

4. Würzen Salz, Pfeffer, optional Senf, Paprika oder Thymian. Ein Spritzer Zitronensaft macht das Gericht frischer.

5. Fertigstellen Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

🍽️ Varianten, die besonders gut funktionieren

• Mit Nudeln: Sahne etwas erhöhen, Parmesan unterrühren.

• Mit Kartoffeln: Bratkartoffeln oder Gnocchi direkt in der Pfanne mitbraten.

• Mit Fleisch: Hähnchenstreifen vorher anbraten und später wieder zugeben.

• Vegane Version: Pilze in Öl braten, mit Hafer- oder Sojasahne ablöschen.

• Deftiger: Speckwürfel am Anfang auslassen und Pilze darin braten.

Was koche ich morgen?

          Blumenkohl Schnitzel

🥔🌿 Aloo Palak – Kartoffeln mit Spinat auf indische Art

 

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 500–600 g Kartoffeln, gewürfelt

• 300 g frischer oder TK‑Spinat

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 TL), fein gerieben

• 1–2 Tomaten, gewürfelt (oder 3 EL stückige Tomaten)

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Kurkuma

• 1 TL Garam Masala

• ½ TL Koriander gemahlen

• ½ TL Chili (optional, je nach Schärfe)

• Salz

• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Kartoffeln vorkochen In leicht gesalzenem Wasser 8–10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen.

2. Gewürzbasis anbraten Öl erhitzen, Kreuzkümmel kurz anrösten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und goldbraun braten.

3. Tomaten & Gewürze Tomaten einrühren, dann Kurkuma, Koriander, Chili und etwas Salz. Kurz schmoren, bis es eine dicke Paste wird.

4. Kartoffeln dazugeben Die vorgegarten Kartoffeln in die Gewürzpaste geben und 3–4 Minuten anbraten.

5. Spinat unterheben Spinat dazugeben (frisch oder gefroren). Alles zusammen 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Kartoffeln weich sind.

6. Finale Würze Garam Masala drüberstreuen, einmal umrühren, fertig.

Tipp für extra Cremigkeit

Ein kleiner Löffel Joghurt oder ein Schuss Kokosmilch am Ende macht es wunderbar rund.

Heutiger Test!

Testbeginn: 25.02.2026

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Neu anlegen - morgen: 26.02.2026